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Frühlingserwachen mit Kräuterwind |
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Montag, 29. März 2010 |
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Bei wechselhaftem Wetter nutzten viele das Angebot der Tourist-Information am Wiesensee, sich über die Produkte von Kräuterwind zu informieren.
Die Veranstalter hatten keine Probleme mit der Zeitumstellung. Alle Produzenten waren früh genug zum Aufbau ihrer Stände in der TiWi angekommen. Die Organisatoren hatten die Veranstaltung mit Beginn 12.00 Uhr angekündigt. Die ersten Gäste probierten die neuen Produkte schon kurz nach elf Uhr. Claudia Schäfer-Trumm von der kleinen Fromagerie Oberrod hatte mehrere neue Käsesorten mitgebracht. Spektakulär und toll zum Verschenken waren die kleinen Förmchen mit Ofenkäse. Er wird mit Kräutern angerichtet, im Ofen auf gebacken. Ein Genuss für den Geschmackssinn des Käsefreundes. Abgerundet mit einem kleinen Schluck vom Probierlöffel mit dem neuen Balsamessig aus rotem Weinbergpfirsich.
Die Bäckerei Seekatz hatte gleich zwei Brote kreiert. Das Krustenbrot mit Girsch und Bärlauch war wieder dabei und dazu kam jetzt eine neue Kreation. Ein Kastenbrot mit Thymian. Eine Scheibe dieses Brotes, mit der Wildkräuterbutter von den Wildkräuterspezialisten Gabriele Fischer und Klaus Dieter Stahl, eine vegetarische Sensation. Auch die Platte fein geschnittener Rosmarienschinken vom Schwäbisch-Hällischen Schwein, die der Kräuterwind-Metzger Dirk Schmidt aus Daaden angeboten hat, wurde schnell leerer. In Kombination mit der neuen, frischen Quitten-Senf-Confi, war das eine Geruchs- und Geschmackssensation für die „Tester“. Das interessierte und kritische Publikum gab viele interessante und wichtige Kommentare an die Produzenten. Es gab genauso viele Freunde des Fruchtwein-Aperetifs mit Salbei, wie Besucher, die eben diesem Salbeigeschmack nichts abgewinnen konnten. Nach einem kleinen Schluck „Himmel un Erd“ der Struthof Brennerei waren die Geschmacksnerven wieder sortiert und konnten sich auf eine Tasse Kaffee und einen frischen Apfelkuchen einstellen. In den mit bunten Blumen- und Kräuterarrangements der Gärtnerei Pörtner „geschmückten Räumen der TiWi, ließ es sich bei dem immer wieder einsetzenden Regen gemütlich verweilen.
Rundum eine gelungene Veranstaltung. Produzenten, Gäste und die Organisatoren waren sich einig, eine Wiederholung im Sommer, mit dann wieder neuen Produkten aus der Reihe „Kräuterwind“, wird stattfinden. Als Termin wurde abends noch der 4.Juli vereinbart. Über die Presse und das Internet (westerburgerland.de) wird auf die nächste Veranstaltung hingewiesen.
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